自制葡萄酒煮沸在喝能杀菌吗?
自制葡萄酒不需要煮沸杀菌。因为绝大多数微生物在缺氧和酸性发酵液中无法正常生存，但酵母可以生长繁殖，所以不需要对葡萄酒进行杀菌。酒煮沸后，口感和营养成分都会受到影响。
红酒能煮着喝吗?
能煮着喝 只要慢煮15分钟左右，或者3到4个小时，这样所有的香料味道会和红酒中的酒精充分融合在一起。我个人觉得，由于红酒中的丹宁的作用，很多喝红酒的人，越喝越渴，mulled wine会让红酒中的丹宁没那么冲，自然也不会在喝完mulled wine后口渴难忍了。
煮红酒多少度?
50-60摄氏度左右。 红酒加热之后口感更加甘醇、饮用后能起到很好的活血化瘀、保护血管、缓解疲劳等作用，但是在加热红酒的时候一定要注意温度，一般加热到50-60摄氏度左右即可，这样红酒的口感是最好的。如果温度过高的话，就会加速红酒中酒精的挥发，同时还会导致红酒香气的流失，喝起来口感就会大打折扣。
红酒煮着喝，比较好?
红酒不要煮着喝。 严格来讲红酒是有它一定的饮用温度的，最好在18到20度，因为在这个温度下酒的特点才会比较好的展现出来。
